Użu xieraq ta 'termometru tal-ikel grill
Bit-titjib kontinwu tal-istandards tal-għajxien tan-nies, ir-rekwiżiti tat-tisjir tan-nies għall-ikel qed isiru ogħla u ogħla. Taħt ċirkostanzi bħal dawn, termometru tal-barbecue sar indispensabbli għal kull kċina👍🏻
It-termometru tal-barbecue jintuża prinċipalment għat-tisjir tal-ikel tal-Punent u diversi barbecues. Huwa artifact indispensabbli għal ħafna nies li jsegwu tisjir gourmet. Allura x'inhi l-firxa tat-temperatura xierqa ta 'termometru tal-barbecue ġenerali?
Meta tuża t-termometru, kun konxju li t-temperatura interna tal-laħam fuq il-grill hija differenti minn meta kienet qed tkessaħ. Normalment huwa madwar 5 gradi ogħla, li huwa kompletament normali. Il-ħin tat-tkessiħ jista 'jkun kullimkien minn 3 minuti sa 30 minuta, jiddependi fuq kemm huma kbar il-platti tiegħek u diversi fatturi oħra.
Fuq il-grill, il-biċċa l-kbira taċ-ċanga, tal-vitella u tal-ħaruf huma servuti bħala steaks, chops jew mixwi. Madankollu, għal xiwi bil-mod affumikat u skopijiet oħra, laħam mitħun huwa inkluż ukoll. Kustilji, Ixwi u Steaks
Ċanga, ħaruf, u steaks tal-vitella, mixwi, jew steaks mhumiex kompletament sikuri biex jittieklu sakemm it-temperatura interna tagħhom tilħaq mill-inqas 145 grad F wara tliet minuti.
Rari Medji - It-temperatura interna għandha tkun 120 grad F u t-temperatura ta 'mistrieħ għandha tkun madwar 125 grad F
Rari Medji - It-temperatura interna għandha tkun 125 grad F u t-temperatura ta 'mistrieħ għandha tkun madwar 130 grad
Rari Medji - It-temperatura interna għandha tkun 130 grad F u t-temperatura ta 'mistrieħ għandha tkun madwar 140 grad F
Rari Medji - It-temperatura interna għandha tkun 145 grad F u t-temperatura ta 'mistrieħ għandha tkun madwar 150 grad F
Magħmul tajjeb - it-temperatura interna għandha tkun 155 grad F u t-temperatura ta 'mistrieħ għandha tkun madwar 160 grad F
spalla tal-majjal
Meta l-ispalla tal-majjal tpejjep bil-mod, il-laħam għandu jilħaq temperatura minima ta' 200 grad F. Kamado għandu jiġi affumikat bejn 225-275 grad F. Il-ħin meħtieġ jiddependi fuq l-ispalla tal-majjal
id-daqs u t-togħma mixtieqa.
Perżut
Hemm xi differenzi sottili bejn il-prieżet frisk u msajjar minn qabel affumikat u grilled.
Perżut Frisk - It-temperatura interna għandha tilħaq 140 grad F u t-temperatura ta 'mistrieħ għandha tilħaq 145 grad F. Huwa sikur li tiekol jekk tilħaq mill-inqas 145 grad F wara tliet minuti.
Precook Ham - It-temperatura interna għandha tilħaq 135 grad F u t-temperatura ta 'mistrieħ għandha tilħaq 140 grad F. Huwa sikur li tiekol jekk tkun mill-inqas 140 grad F wara li żżomm.
It-tjur, inklużi t-tiġieġ, il-papra, il-wiżż u d-dundjan, iridu jiġu msajrin b’attenzjoni biex jiġi evitat kull riskju ta’ mard. Madankollu, il-proċess u t-temperatura huma l-istess kemm jekk tisjir sħiħ jew maqtugħ. Il-laħam għandu dejjem ikun abjad, peress li t-tjur mhux imsajjar jistgħu jkunu fatali.
Il-laħam jitqies magħmul meta jilħaq 160 grad F fuq il-grill. Meta tkessaħ, it-temperatura għandha tkun mill-inqas 165 grad F.
#BBQ BARRA#BBQ#Gourmet#Ikel tal-Punent#Stand tal-barbecue super popolari#Termometru#Termometru tal-forn#Temometru tad-dar
