il-prinċipju ta 'refrattometru Brix li jinżamm fl-idejn
Meta d-dawl jiġi trasferit minn medju għal ieħor, jikkawża riflessjonijiet, u l-proporzjon tas-sino tal-angolu ta 'inċidenza huwa wieqaf. Dan il-proporzjon jissejjaħ l-indiċi refrattiv. Taħt ċerti kundizzjonijiet (temperatura u pressjoni simili), il-kontenut ta 'solidi solubbli fil-meraq tal-frott u l-ħaxix huwa proporzjonali għall-indiċi refrattiv. Għalhekk, il-konċentrazzjoni (kontenut ta 'zokkor) tal-meraq tal-frott u l-ħaxix tista' tinkiseb billi jitkejjel l-indiċi refrattiv tal-meraq tal-frott u l-ħaxix. Strument komuni huwa rifrattometru li jinżamm fl-idejn.
Kif jaħdem Miter Brix li jinżamm fl-idejn Meta d-dawl jiġi trasferit minn mezz għal ieħor, jikkawża riflessjonijiet, u l-proporzjon tas-sino tal-angolu ta 'inċidenza huwa wieqaf. Dan il-proporzjon jissejjaħ l-indiċi refrattiv. Taħt ċerti kundizzjonijiet (temperatura u pressjoni simili), il-kontenut ta 'solidi solubbli fil-meraq tal-frott u l-ħaxix huwa proporzjonali għall-indiċi refrattiv. Għalhekk, il-konċentrazzjoni (kontenut ta 'zokkor) tal-meraq tal-frott u l-ħaxix tista' tinkiseb billi jitkejjel l-indiċi refrattiv tal-meraq tal-frott u l-ħaxix. L-istrument komuni huwa rifrattometru li jinżamm fl-idejn, magħruf ukoll bħala miter taz-zokkor tal-frott, rifrattometru diġitali, miter taz-zokkor diġitali, miter tal-konċentrazzjoni diġitali, rifrattometru tal-wiri diġitali, rifrattometru tal-wiri diġitali, rifrattometru diġitali, miter taz-zokkor tal-wiri diġitali, miter tal-konċentrazzjoni. Billi tkejjel il-kontenut ta 'solidi solubbli (kontenut ta' zokkor) tal-frott u l-ħaxix, nistgħu nifhmu l-kwalità tal-frott u l-ħxejjex u nistmaw b'mod preċiż il-maturazzjoni tal-frott u l-ħxejjex.
