Il-metodu ta 'applikazzjoni tal-miter tal-pH fl-ittestjar tal-prodotti tal-ħalib
Kif tnaddaf il-prodotti tal-ħalib wara l-kejl tal-aċidità, u kif tnaddafhom għal sitwazzjonijiet ġenerali ta 'proteina u proteina għolja. Il-grad ta 'kontaminazzjoni tal-elettrodu jvarja meta tkejjel midja differenti jew taħdem f'ambjenti differenti, għalhekk il-metodu tat-tindif se jiġi analizzat każ b'każ. Hemm diversi tipi ta 'metodi ta' tindif għall-miters tal-pH. Għandha tingħata attenzjoni matul il-proċess, peress li l-elettrodi tal-pH tal-ħġieġ ġeneralment jintużaw biex ikejlu sustanzi bħal dawn. Naddaf is-sediment li jitħalla fuq l-elettrodu:
1, Meta tkejjel il-proteina fi prodotti tal-ħalib ġenerali:
Xarrab f'soluzzjoni ta 'aċidu idrokloriku ta' protease gastrika (konċentrazzjoni ta 'HCl ta' 0.1mol/L) għal 15-il minuta, jew xarrab f'soluzzjoni ta '10% ipoklorit tas-sodju għal 5 minuti. Wara, naddaf b'ilma pur u xarrab f'soluzzjoni ta 'tixrib ta' elettrodu KCl 3.3mol/L għal 12-il siegħa biex iżżomm potenzjal ta 'elettrodu bilanċjat. Dan jista 'jrestawra l-attività oriġinali tiegħu. Jekk le, jiddependi fuq jekk l-elettrodu jeħtieġx li jiġi sostitwit;
2, Meta tkejjel il-proteina għolja u prodotti tal-ħalib b'ħafna xaħam:
Xarrab l-elettrodu fid-deterġent tal-ħasil tal-platti u żomm għal siegħa. Neħħi l-elettrodu u laħlaħ sewwa, imbagħad xarrabha f'soluzzjoni ta 'protease gastrika għal 4 sigħat. Metodu ta 'preparazzjoni ta' soluzzjoni ta 'protease gastrika: Ħallat 5% protease gastrika f'soluzzjoni ta' aċidu idrokloriku 0.5mol/L fi proporzjon 1:1 * Wara, neħħi l-elettrodu, naddafha b'ilma distillat, u xarrabha fi 3mol /L (b'mod aktar preċiż, 3.3mol) soluzzjoni KCL għal użu aktar tard. L-elettrodu għandu jimtela wkoll b'soluzzjoni KCL 3mol/L biex jiġi evitat li jinxef
Il-prodotti tal-ħalib għandhom il-karatteristiċi ta 'proteina għolja u kontenut għoli ta' xaħam, li jistgħu faċilment jikkawżaw imblukkar tal-kapillari tal-ballun tal-ħġieġ tal-elettrodu. Elettrodu fl-użu normali jista 'jesperjenza rispons bil-mod u qari instabbli wara madwar tliet xhur; Sabiex tiffranka l-ispejjeż tal-użu u talloka r-riżorsi b'mod raġonevoli.
Minħabba li l-arloġġ tal-aċidità huwa użat ħafna fl-industrija tal-ħalib. Speċjalment fl-ittestjar ta 'prodotti nofshom lesti u lesti, għandu rwol importanti ħafna, u l-valur tal-pH ta' dan it-tip jirrifletti l-kwalità tas-sustanza ttestjata. Jekk il-valur tal-pH ma jistax jitkejjel b'mod preċiż f'waqtu għal referenza tal-produzzjoni, ikollu impatt bla kejl fuq il-produzzjoni.
