Problemi bl-użu ta 'sensors tal-ph
Fl-użu attwali, pH Fl-użu attwali, il-problemi li ġejjin jistgħu jeżistu fis-sensuri tal-pH: sensittività/inklinazzjoni mnaqqsa, rispons kajman, sinjali storbjużi, u ħsara kimika.
(1) Sensittività/inklinazzjoni tar-rata: Hemm ċerta relazzjoni teoretika bejn il-pH u l-potenzjal tal-elettrodu tas-sonda (ara l-ekwazzjoni Nernst imsemmija hawn fuq). Sondi pH ġodda jistgħu jersqu lejn l-inklinazzjoni teoretika tagħhom (jiġifieri, 59 mv ta 'potenzjal ta' elettrodu għal kull unità ta 'pH f'25 grad), iżda s-sensittività se tkompli tonqos hekk kif is-sonda tixjieħ jew tinqered. Il-biċċa l-kbira tal-miters jew amplifikaturi tal-pH huma kapaċi jikkontrollaw u jvarjaw is-sensittività tagħhom (spiss immarkata inklinazzjoni jew sensittività) fil-konverżjoni ta 'sinjal ta' vultaġġ f'qari tal-pH, li jista 'jiġi kalibrat b'mv jew temperatura (peress li t-temperatura hija l-uniku fattur li teoretikament jaffettwa l-inklinazzjoni) . Huwa importanti li wieħed jinnota li dan mhuwiex l-istess bħal "buffer setting" jew "zero control". Is-sistema hija kkalibrata għal xi pH (ikkontrollat mill-issettjar tal-buffer) u mbagħad ittestjat b'buffer wieħed jew aktar. B'differenza mir-riżultat mistenni, il-qari tal-miter tal-pH se jiddevja sistematikament mill-pH tal-buffer magħruf. Jekk il-linja li tirriżulta hija wieqaf, l-inklinazzjoni hija ssettjata baxxa wisq; jekk il-linja li tirriżulta hija ġentili, l-inklinazzjoni hija ssettjata għolja wisq.
(2) Tindif: meta s-sonda tal-pH turi rispons ittardjat jew tnaqqis fis-sensittività, jeħtieġ li titnaddaf. ir-raġuni ewlenija għad-deterjorazzjoni tas-sonda tal-pH hija l-kontaminazzjoni tal-plagg poruż minn sustanzi fil-brodu tal-fermentazzjoni. il-plagg poruż se jdur minn abjad għal kannella jew iswed jekk ikun ikkontaminat. Biex tipprevjeni l-kontaminazzjoni, is-sonda tal-pH tista 'tiġi mgħaddsa f'soluzzjoni ta' 10 mmol/L HCl, li ma tagħmilx ħsara lis-sensorju tal-pH (dan jista 'jintuża wkoll biex taħżen is-sonda tal-pH b'mod rutina bejn il-ġirjiet). Xi drabi ż-żieda ta 'pepsin tgħin biex jitneħħew id-depożiti ta' proteini. Jekk it-trattament HCl ma jaħdimx, ipprova ż-żewġ metodi li ġejjin, li huma kemmxejn effettivi, għalkemm għandhom xi riskju li jagħmlu ħsara lis-sonda tal-pH. Immersjoni tas-sonda tal-pH f'soluzzjoni ta' madwar 1% H2O2 għal madwar 1 sa 2 sigħat; jew tindif mekkaniku ġentili tal-plagg poruż, jiġifieri, bl-użu ta 'xafra li jaqtgħu biex jinbarax depożiti mill-wiċċ ta' barra.
(3) Interferenza elettrika: Iċ-ċirkwiti ta 'impedenza għolja u amplifikatur tal-miter tal-pH jistgħu joħolqu problemi li jagħmlu s-sonda tal-pH aktar sensittiva għall-istorbju miġjub minn vultaġġi indotti minn daħliet ta' kamp mitluf ta 'tagħmir elettriku ieħor, u għal reazzjonijiet foloz ikkawżati minn traċċa kurrenti tnixxija bejn iż-żewġ terminali li fihom is-sinjal tas-sonda tal-pH. Għal din ir-raġuni manifatturi ta 'sensors tal-pH jew miters tal-pH jipprovdu ċomb u terminali protetti speċjali. Jekk ikun preżenti ħsejjes eċċessivi, iċ-ċomb tas-sonda tal-pH jista 'jitbiegħed mill-wajers l-oħra biex jitnaqqas il-ħoss. Il-mutur li jħawwad jista 'jkun sors ta' interferenza, dan jista 'jiġi kkontrollat billi jintefa' l-mutur għal ftit sekondi. spikes fuq it-traċċa tal-pH jikkorrispondu mal-ftuħ jew l-għeluq taċ-ċirkwit tal-heater (l-iswiċċjar jista 'jiġi osservat b'lampa jew bil-ħoss tar-relay li jinxtegħel fl-unità ta' kontroll tal-heater). Ħoss jew qari mhux preċiż wara l-awtoklavi jistgħu jirriflettu l-kontaminazzjoni tat-terminali u l-wajers ikkawżati minn kondensazzjoni tal-fwar matul il-proċess ta 'sterilizzazzjoni.
(4) Prevenzjoni tal-ħsara mekkanika: is-sondi tal-pH huma pjuttost fraġli u jistgħu jinkisru faċilment waqt l-installazzjoni u t-tindif tal-fermentatur. Għal dawn ir-raġunijiet huwa rrakkomandat li s-sonda tal-pH tiddaħħal fi stadju aktar tard fil-preparazzjoni tal-fermentatur (fejn jeħtieġ li tiġi kkalibrata), u li s-sonda tal-pH titneħħa l-ewwel meta tiżżarmaha wara l-użu ('l isfel mit-tank). F'ħafna każijiet il-ksur tas-sensor iseħħ meta l-parti ta 'fuq tal-fermentatur titneħħa mingħajr ma jitneħħa s-sensor. Mod faċli biex jiġi evitat il-ksur tas-sonda waqt il-ħażna bejn il-ġirjiet huwa li tpoġġi s-sensor f'ċilindru tal-kejl tal-plastik li jkun fih soluzzjoni speċjali. Agħżel daqs adattat taċ-ċilindru sabiex il-parti usa' tas-sonda tidħol u s-sit ta' sejbien sferiku jkun sospiż 'il fuq mill-qiegħ (eż. jista' jiddaħħal plagg tal-qoton fil-qiegħ taċ-ċilindru), u huwa rakkomandabbli li ċ-ċilindru jiġi żgurat bil-morsa.
