Il-mikroskopija hija l-eħfef mod biex tittestja l-kwalità tal-għalf
Kwalità tfisser kemm hi tajba xi ħaġa. L-ingredjenti tal-għalf [addittivi tal-ħut mitħun tal-qamħ u s-sojja] għandhom jissejħu materja prima b'valur nutrittiv tajjeb ibbażat kemm fuq il-kompożizzjoni kimika kif ukoll l-utilizzazzjoni nutrittiva. L-adulterazzjoni, jew it-taħlit tal-għalf [qamħirrum u smida tas-sojja u addittivi tal-ħut] ma 'materjali oħra li għandhom valur nutrittiv baxx jew l-ebda valur, jipproduċi ingredjenti ta' għalf ta 'kwalità fqira [qamħirrum u smida tas-sojja u addittivi tal-ħut]. Ingredjenti ta’ kwalità baxxa jistgħu jkunu dawk li jżommu kompożizzjoni kimika standard iżda fihom fatturi bħal inibituri tat-tkabbir jew sustanzi tossiċi li jipprevjenu lill-annimali milli jużaw l-għalf. Għalhekk, il-kwalità tal-għalf [addittivi tal-ħut tal-qamħirrum u smida tas-sojja] tista 'tiġi ttestjata bil-metodi li ġejjin.
Analiżi kimika
Issib il-kompożizzjoni kimika tal-materja prima, ġeneralment inkluża umdità, proteina, estratt tal-etere (żejt), fibra mhux raffinata, irmied, kalċju u fosfru, u tevalwa l-kwalità tagħha billi tqabbel mal-istandards. Il-kompożizzjonijiet tal-aċidu amminiku u tal-aċidu xaħmi jistgħu jiġu ttestjati għal informazzjoni addizzjonali. L-analiżi turi l-kontenut veru tan-nutrijent tal-materja prima analizzata u d-dejta tista 'tintuża direttament fil-formulazzjoni tal-għalf. Dan il-metodu jeħtieġ laboratorji mgħammra tajjeb u analisti jew persunal kimiċi mħarrġa sew. Barra minn hekk, l-ispiża totali tal-analiżi ta 'kull kampjun hija pjuttost għalja. Għalhekk, l-applikazzjoni ta 'dan il-metodu hija prinċipalment limitata għall-produzzjoni kummerċjali fl-imtieħen tal-għalf. Il-proteina, l-aktar nutrijent importanti fit-taħlita tal-għalf, hija determinata bil-metodu Kjeldahl u espressa bħala proteina mhux raffinata (N 6.25). Ir-riżultati miksuba ma jiżvelawx jekk is-sors tan-nitroġenu ġejx mill-proteina fil-materja prima. jew il-proteina fl-adulterant jew in-nitroġenu mhux proteini inkorporat fil-kampjun. Barra minn hekk, dan il-metodu ta’ analiżi ma jagħti l-ebda informazzjoni jew ma jagħti ebda indikazzjoni tal-użu tan-nutrijenti li jinsabu fil-materja prima. Sabiex dan il-metodu jkun * l-aħjar applikazzjoni, metodi oħra ta 'ttestjar tal-kwalità tal-għalf jistgħu jintużaw biex janalizzaw id-dejta tal-analiżi kimika kif xieraq.
Mikroskopija tal-għalf
L-għan ewlieni tal-mikroskopija tal-għalf huwa li jidentifika u jevalwa l-ingredjenti tal-għalf u l-adulteranti, jew individwalment jew f’taħlita, bil-karatteristiċi esterni tagħhom (]stereomicroscopy) jew bil-karatteristiċi ċellulari tagħhom (mikroskopija kompost). L-identifikazzjoni kwantitattiva ta' l-għalf b'metodi mikroskopiċi hija possibbli jekk l-għalf ikun separat minn adulteranti jew kontaminanti u jekk jitkejlu l-proporzjonijiet. Fil-qosor, l-ingredjenti tal-għalf li huma ħielsa minn adulteranti jew kontaminanti se jkollhom kompożizzjoni kimika li tkun qrib ħafna tal-istandards jew il-medji rakkomandati jew irrappurtati għar-reġjun. Il-mikroskopija tal-għalf tgħid il-purità tal-għalf u, b'xi esperjenza, tippermetti identifikazzjoni sodisfaċenti tal-kwalità. Meta mqabbel mal-analiżi kimika, dan il-metodu jeħtieġ ħafna inqas mhux biss f'termini ta 'tagħmir iżda wkoll f'termini ta' spiża għal kull kampjun analizzat. Jista 'jintuża kemm minn proċessuri tal-għalf kummerċjali kif ukoll minn bdiewa li jipproduċu l-għalf tagħhom stess.
