Miter taz-zokkor komuni u l-prinċipju tas-sejbien tiegħu
1. Rifrattometru li jinżamm fl-idejn
Il-fenomenu tar-rifrazzjoni jseħħ meta d-dawl jidħol medju ieħor minn mezz wieħed, u l-proporzjon tas-sine tal-angolu inċidentali huwa kostanti, u dan il-proporzjon jissejjaħ l-indiċi refrattiv. Il-kontenut ta 'solidi solubbli fil-wort jew birra huwa proporzjonali għall-indiċi refrattiv taħt ċerti kundizzjonijiet (l-istess temperatura u pressjoni), sabiex il-konċentrazzjoni ta' wort jew birra (l-ammont ta 'kontenut ta' zokkor) tista 'tinkiseb billi jitkejjel l-indiċi rifrattiv tal-wort jew birra).
.2 Miter Brix bit-temperatura (miter tad-densità)
Il-miter taz-zokkor imwaħħal mat-temperatura finalment jikkalkula l-kontenut taz-zokkor tal-likwidu billi jiskopri d-densità tal-likwidu. Nassumu li l-massa tal-miter taz-zokkor=m
F float=mg.
Skond il-prinċipju ta 'Arkimede, il-forza ta' galleġġjar fuq il-miter tad-densità hija ugwali għall-gravità fuq il-likwidu li tisposta, hemm F float=ρgV ringiela,
Miż-żewġ formuli ta' hawn fuq, jista' jinkiseb li ρgV ringiela=mg,
Jiġifieri ρ=m/V ringiela.
Operazzjoni tal-meter taz-zokkor u prekawzjonijiet
1 Miter tal-isfumatura li jinżamm fl-idejn Iftaħ l-għatu tar-refrattometru li jinżamm fl-idejn
(a), Nixxef bir-reqqa l-wiċċ tal-ħġieġ tal-priżma b'garża nadifa jew karta roll-up. Poġġi 2 qatriet ta 'ilma distillat fuq il-wiċċ tal-ħġieġ tal-priżma u għatti bi cover slip. fi stat orizzontali, mill-għajn
Osserva f'(b), u ċċekkja jekk il-linja tal-konfini bejn id-dawl u d-dlam fil-kamp tal-viżjoni hijiex fuq il-linja żero tal-iskala. Jekk ma tikkoinċidix mal-linja żero, dawwar il-kamin ta 'aġġustament ta' l-iskala biex tagħmel il-linja diviżorja biss taqa 'fuq il-linja żero. Iftaħ l-għatu, nixxef l-ilma b'garża jew karta rrumblata, imbagħad qatra 2 qatriet birra jew wort fuq il-wiċċ tal-ħġieġ tal-priżma kif hawn fuq, osserva, u aqra l-iskala fuq il-linja tal-konfini bejn id-dawl u d-dlam fil-kamp tal-viżjoni , li hija birra jew wort Kontenut medju ta 'solidi solubbli ( fil-mija ) (kontenut approssimattiv ta' zokkor). irrepeti tliet darbiet.
